2005. 3 ～

同チームの独身寮「しまふく寮」が開設され、初代寮母に。家庭に比べてコンロの数などハード面も充実し、この頃から食事の提供方法を「ワンプレートスタイル」として確立する。寮の日常を綴った「しまふく寮通信」というブログが人気を呼び、書籍化。

2009. 3 ～

夫と共に、ヴィッセル神戸へ移籍し、選手寮「三木谷ハウス」の初代寮母に。アカデミー生・TOPチームの選手合わせて、1回約50名に食事を提供。同チームとスポンサー契約を結んでいた大学のスポーツ栄養学科の学生を、インターンとして受け入れることに。プロスポーツの現場を学ぶ機会を提供すると共に、適正や本人のやる気次第では、期間終了後もアルバイトとして雇うようになる。現在一緒に働く会社スタッフも、当時のインターン及びアルバイト経験者である。

2019. 2 ～

1つのチームに所属する形より、いろんなジャンルのスポーツ、アスリートの方のニーズに応じた食のサポートを行う態勢を整えるべく、ヴィッセル神戸との契約満了のタイミングで、給食会社「株式会社SundayMondey」を設立。